食中毒予防のポイント| 見なきゃ損!!2019年7月号

投稿日 : 2019年7月10日最終更新日時 : 2019年7月10日作成者 : 長崎医療共済カテゴリー : お知らせ, みなきゃ損

梅雨によるジメジメする湿気と7月～9月にかけての夏場、食中毒が最盛期を迎えると言われています。
私たちの家庭の食事でも食中毒が発生していますので、家庭での食中毒予防のポイントをチェックしましょう。

食中毒予防の３原則

食中毒菌を

　付けない　　増やさない　　やっつける

・手指や野菜など洗える食べ物はしっかり洗いましょう。
・まな板、包丁、食器などきれいに洗って清潔を保ちましょう。
・肉と魚はそれぞれ包み、保存しましょう。

・生ものや作った料理は、なるべく早めに食べましょう。
・食べない時はすぐ冷蔵庫へ。
・食品購入後、素早く冷蔵・冷凍へ。

・焼く、煮る、蒸す、揚げる、炒めるなど、十分に加熱しましょう。
・温めなおす時にも十分に加熱しましょう。

気温・湿度が高いと、食べ物が腐りやすく、食中毒が起きやすくなります。
また、抵抗力が弱い方は重症化することもあるので、しっかりと家庭で予防しましょう。

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★ 令和元年6月・食中毒～飲食店にて発生～ ★
● カンピロバクター食中毒
● ノロウイルス食中毒 ※長崎県ＨＰ参照

カンピロバクター腸炎／4日間入院／男性（25歳）　

【傷害入院共済金】 日額8,000円 × 4日間　 合計　32,000円